Mixer Roti Yang Bagus
Mixer roti yang bagus banyak orang yang mencarinya untuk referensi alat pengaduk adonan yang handal dalam menjadikan adonan roti berkualitas. Tentunya dari brand mixer ternama yang sudah terpercaya dan pastinya sudah terbukti kualitasnya dalam menciptakan adonan yang kalis.
Dari mixer yang berkualitas tentu akan menghasilkan adonan roti yang lembut, elastis dan dapat mengembang dengan baik. Hal tersebut membutuhkan proses menguleni adonan hingga benar-benar kalis dan lembut. Namun, untuk mendapatkan adonan yang kalis bukanlah pekerjaan yang mudah apalagi jika dilakukan secara manual
Dalam menghasilkan adonan roti yang sempurna dengan mudah dibutuhkan bantuan mixer khusus dengan motor yang kuat. Buat Anda yang sedang mencari mixer yang dapat menguleni adonan roti, baik untuk kebutuhan di rumah, dapur profesional hingga kebutuhan komersial, Berikut ini ada 10 rekomendasi merk mixer roti yang bagus yang beredar dipasaran.
Daftar Mixer Roti Yang Bagus Dari Brand Ternama
Berikut ini ada beberapa referensi mixer roti yang bagus dari brand ternama, somak berikut ini:
- Wirastar
Wirastar merupakan salah satu brand planetary mixer yang bagus untuk roti dan cocok untuk komersial. Brand ini menyediakan produk mixer dengan kapasitas yang berbeda mulai dari 5L hingga 40L. Masing-masing model dilengkapi dengan bowl, whisk, flat beater dan dough hook yang terbuat dari stainless steel.
Lalu, terdapat juga tuas yang berfungsi untuk menaikkan bagian atas mixer yang memudahkan proses pencucian mixer. Selain itu, wadahnya juga sudah dilengkapi dengan penutup transparan yang terbuat dari acrylic. Serta kecepatan mesin mixer ini dapat dikendalikan hingga 1000 RPM. Bagi yang tertarik, planetary mixer dari Wirastar ini dijual dengan kisaran harga mulai dari 900 ribuan hingga 18 jutaan tergantung dari kapasitasnya.
- Bosch
Brand ternama asal Jerman ini mempunyai beberapa model mixer yang memang terkenal akan kemampuan dalam membuat adonan roti dan salah satu diantaranya adalah Bosch MUM6.
Produk ini hadir dengan motor berdaya besar yang ideal untuk membuat kue, memasak, menggiling bahan makanan hingga menguleni adonan berat tak terkecuali roti. Lalu, ia juga dilengkapi dengan wadah besar berukuran 6.2 L. Dan untuk mempermudah proses pembuatan adonan roti, ia didukung dengan 4 pengaturan kecepatan dan pulse function.
Selain itu, produk ini juga sudah ditambah dengan beberapa aksesoris seperti dough hook, scraper serta double beater. Tidak hanya itu, produk ini juga disertai dengan 1.5L blender yang sekaligus dapat digunakan untuk chopping. Sehingga, produk Bosch ini cocok bagi yang mencari produk dengan fungsi lebih dari sekedar mixer.
Bagi yang tertarik dengan produk multifungsi MUM6 dari Bosch ini, Anda bisa mendapatkannya dengan harga sekitar 6-7 jutaan.
- Signora
Produsen peralatan alat rumah tangga lokal Signora, memiliki range produk mixer yang cukup luas dan beberapa diantara bagus untuk membuat adonan roti. Salah satunya diantaranya adalah Mixer De Royal. Mixer De Royal dari Signora dilengkapi dengan mangkuk stainless steel berukuran 5L yang dapat menampung adonan roti hingga 1 kg serta 30 butir kuning telur. Lalu, ia juga dibekali dengan whisk, double beater serta dough hook. Terdapat level kecepatan yang mencapai 6 pilihan serta penutup transparan yang memudahkan proses pengecekan adonan.
Jika jenis mixer seperti ini sesuai dengan kebutuhan Anda, Signora Mixer De Royal dapat dibeli dengan harga sekitar 3 juta di berbagai marketplace.
- Kitchen Aid
Rekomendasi merk mixer untuk roti yang bagus selanjutnya datang dari produsen kitchen appliance ternama asal Amerika, Kitchen Aid. Mixer yang ditawarkan oleh Kitchen Aid sangatlah beragam dan masing-masing model mixer-nya memiliki kapasitas serta keunggulan yang berbeda.
Juga salah satu yang direkomendasikan untuk adonan berat dengan kuantitas besar untuk profesional ataupun komersial adalah KitchenAid Artisan 6.9 L Bowl – Lift Stand Mixer. Sesuai dengan namanya, mixer ini dilengkapi dengan bowl-lift design yang dapat membuat bowl tetap stabil saat mengaduk adonan berat dengan kapasitas besar.
Mixer ini dilengkapi dengan mangkuk berukuran 6.9L yang dapat menampung adonan basah hingga 1.5 kg, 60 kuning telur dan 23 telur utuh. Lalu, ia juga memiliki 10 tingkat kecepatan serta aksesoris dasar seperti wire whip, flat beater, dough hook, cover dan pouring shield. Meskipun mixer ini didukung dengan tenaga aduk yang besar, konsumsi listrik yang dibutuhkan tergolong rendah yaitu 325 watt.
Untuk harga, mixer dari Kitchen Aid memang jauh diatas rekomendasi-rekomendasi sebelumnya. Artisan 6.9 L Bowl – Lift Stand Mixer ini bahkan ditawarkan dengan harga sekitar 17 juta. Meskipun begitu, banyak profesional yang mempercayai produk-produk dari Kitchen Aid, karena kualitas produknya memang terbukti bagus.
- Fomac
Bagi yang sedang mencari merk mixer untuk roti yang bagus untuk kebutuhan komersial, maka merk Fomac ini patut untuk dipertimbangkan. Fomac memiliki banyak range produk planetary mixer yang tentunya dapat meng-handle adonan berat dengan kuantitas yang besar.
Salah satu produk planetary mixer terlaris dari Fomac adalah DMX-B15A. Mixer ini dilengkapi dengan wadah bervolume 15L yang dapat menampung 3.5kg adonan. Lalu, ia juga datang bersama 3 jenis aksesoris yaitu whisk, mixing paddle serta dough hook.
Selain itu, kecepatan dari mixer dapat diatur mulai dari 91, 164 hingga 294 RPM yang dapat membantu Anda mendapatkan konsistensi adonan yang diinginkan. Bagi yang tertarik, satu unit planetary mixer DMX-B15A dari brand Formac bisa didapatkan dengan harga sekitar 7 juta.
Nah, itu dia rekomendasi brand Mixer roti yang bagus untuk keperluan rumah tangga, dapur professional, serta industri roti. Mixer adonan roti dan mie yang dapat dipilih sesuai dengan kapasitas, fitur dan tentunya budget.
Memilih Mixer Untuk Usaha Roti Rumahan
- Jenis Mixer Yang Dibutuhkan
Di pasaran, ada dua jenis mixer yang bisa Anda pilih, yaitu hand mixer dan stand mixer. Untuk hand mixer, sangat cocok digunakan untuk kegiatan baking yang tidak terlalu berat dan tidak terlalu sering, misalnya membuat cookies, pancake dan lainnya.
Jika digunakan setiap hari, dan digunakan untuk produksi, maka stand mixer sangat cocok karena cara kerjanya lebih cepat dan simple, dengan kualitas hasil campuran yang lebih rata dan halus.
- Penggunaan Daya Listrik
Ini harus dipertimbangkan, mengingat penggunaan daya listrik masuk dalam modal usaha Anda.Jika beban penggunaan listrik bisa ditekan, otomatis modal yang harus dikeluarkan sedikit lebih murah, dan kesempatan untuk mendapat untung pun cukup terbuka lebar.
Untuk stand mixer profesional, sangat disarankan untuk memilih mixer dengan kapasitas sekitar 800 watt karena kinerjanya lebih maksimal, tapi tidak memakan daya listrik yang terlalu besar.
Tips Menggunakan Mixer
Alat ini memungkinkan siapa saja mengaduk berbagai bahan hingga membentuk adonan sesuai kecepatan yang ditentukan. Selain itu, mixer dilengkapi tiga pengaduk yang berbeda-beda, antara lain whip, beater, dan spiral.
Walau pemakaiannya tampak praktis, mixer kadang dirasa menyulitkan bagi seorang pemula. Bagi Anda yang kali pertama kali menggunakan mixer, ikuti panduan berikut untuk memudahkannya
- Mulai dari kecepatan terendah
Untuk membiasakan tangan, pakailah mixer dari kecepatan terendah. Sehingga Anda dapat mengaduk adonan secara menyeluruh. Tingkatkan kecepatannya secara perlahan kalau Anda sudah tak canggung dan kaget lagi. Buru-buru memakai mixer dengan kecepatan sedang atau tinggi bukan hanya membuat Anda bingung, melainkan juga menghancurkan bahan-bahan adonan. Selain itu, adonan yang terdapat di dalam mangkuk juga tak akan berceceran dan mengotori dapur.
- Redam bunyi menggunakan handuk
Sebagian besar mixer yang dijual di pasaran pasti mengeluarkan bunyi berisik. Konsentrasi Anda selama membuat adonan kue pun pasti bakal terganggu dibuatnya. Salah satu trik yang dapat membantu Anda meredam bunyi berisik tersebut adalah dengan membungkus bagian bawah mixer menggunakan handuk atau lap kain tebal. Handuk juga bisa mengurangi kemungkinan adonan kue terciprat. Sesuaikan juga dengan ketinggian mixer dari tungkainya.
- Bedakan cara mengocok dan mengaduk
Fungsi utama mixer adalah mengocok, bukanlah mengaduk. Oleh karena itu, Anda harus pelajari dulu teknik mengocok yang sesuai untuk mendapatkan tekstur adonan yang diinginkan. Karena pemakaian mixer pada tujuannya adalah mengembangkan adonan secara maksimal. Berbeda dari mengaduk yang prosesnya adalah mencampurkan bahan-bahan kue, maka mengocok akan mengembangkannya. Jadi kue yang Anda panggang atau kukus pun akan matang sempurna.
- Jangan cuci mixer memakai air
Sebagian besar orang masih membersihkan tungkai pengaduk tanpa memperhatikan komponen lain, padahal bagian dalam mixer rentan rusak saat terkena adonan. Namun, jangan mencucinya di bawah air mengalir juga. Langkah yang tepat untuk membersihkan mixer adalah memakai lap basah. Dengan demikian, tungkai dan bagian dalam mixer tak akan terkena air dalam jumlah banyak. Lalu, keringkan menggunakan lap kering sampai tak ada kotoran yang tersisa.
Demikian pembahasannya tentang mixer roti yang bagus, anda harus memilih yang tepat sesuai kebutuhan anda. Juga mixer yang berkualitas dari brand ternama. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.
