Mesin Gilingan Bakso
Mesin gilingan bakso adalah machine yang digunakan untuk menggiling daging bahan dasar untuk produksi bakso. Namun mesin giling daging tersebut bisa kita kategorikan mesin adonan bakso karena machine tersebut memang biasa di pakai untuk mengolah bahan-bahan pembuatan bakso.
Mesin giling daging bakso sebenarnya sala satu alat penting dalam pembuatan bakso karena alat ini khusus untuk melumatkan daging. Sehingga daging tersebut dapat digunakan sebagai bahan campuran adonan bakso, bila tak ada daging halus maka tidak akan jadi bakso.
Dalam machine pembuatan bakso ada dua machine yang fungsinya bisa sekaligus menggiling daging dan membuat adonan baso. Yaitu bowl cutter(fine cutter) dan meat mixer(mixer bakso) karena machine tersebut memang memiliki dua fungsi tersebut. Jadi anda bisa membuat adonan baso sekaligus, selanjutnya anda bisa ke proses mencetak baso.
Bakso adalah makanan yang terbuat dari campuran daging, tepung, dan juga bumbu khusus racikan untuk baso. Makanan ini menjadi terkenal karena harganya yang terjangkau serta kandungan gizinya yang tinggi.
Semua kalangan menyukai bakso dari mulai anak kecil hingga orang tua. Selain karena kandungan gizinya yang tinggi bakso dinilai cukup praktis untuk disantap. Hampir diseluruh wilayah indonesia ada penjual bakso
Kegunaan Mesin Giling Daging Bakso
Mesin Penggiling Daging dan Mesin Pengaduk Adonan Bakso telah banyak digunakan oleh para pengusaha bakso. Mereka sangat terbantu dan memudahkan dalam memproduksi bakso sapi, bahkan bisa untuk segala jenis bakso juga.
Mesin Giling Daging Bakso sekaligus pengaduk Adonan Bakso juga bisa untuk membuat jenis makanan lain. Seperti sosis, perkedel, bola-bola daging dan makanan jenis lainnya yang menggunakan bahan dasar daging giling. Jadi, Alat Penggiling Daging Dan Pengaduk Adonan Bakso ini tidak hanya untuk membuat bakso saja. Namun bisa juga digunakan untuk segala jenis masakan berbahan dasar daging giling, bahkan yang bukan berbahan dasar daging giling sekalipun.
Dengan menggunakan Mesin Penggiling Daging Bakso, proses penggilingan daging anda akan semakin cepat dan berkualitas. Sama halnya bila anda menggunakan Mesin Pengaduk Adonan Bakso. Maka proses pengadukan adonan bakso anda akan semakin mudah dan hasilnya tercampur rata serta berkualitas tentunya.
Cara Kerja Mesin Giling Daging
- Mesin Gilingan Daging bekerja dengan cara menggiling setiap daging yang dimasukkan ke corong penggilinggan.
- Daging yang dimasukkan ke dalam corong penggilingan akan digiling menggunakan bor dan pisau Penggiling Daging yang berputar sangat cepat.
- Setelah itu daging akan keluar melalui saringan atau sering disebut cetakan, dan hasilnya berupa daging giling.
Tips Menggiling Daging Dengan Mesin Giling Daging
Untuk bisa memanfaatkan dan mendapatkan hasil terbaik dari sebuah mesin penggiling daging, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan selama pengolahan, antaralain:
- Ukuran potongan daging
Pada saat mengolah daging, salah satu hal yang perlu Anda perhatikan agar olahan daging sempurna adalah ukuran potongan yang dimasukkan kedalam machine. Secara umum, untuk mendapat potongan yang baik, Anda bisa memotong daging dengan ukuran 3-5cm. Dengan ukuran potongan tersebut, Anda bisa mendapatkan olahan daging yang lembut dan lezat saat diolah.
- Kecepatan putar mesin
Tingkat kelembutan serat daging saat akan diolah menjadi olahan lain terkadang tergantung dari kecepatan putaran machine. Semakin cepat perputaran machine, ada kalanya daging yang terbentuk akan semakin halus.
Namun demikian, berapapun kapasitas daging giling yang Anda inginkan, sesuaikan dulu dengan tujuan penggilingan daging yang ingin Anda dapatkan, misalnya saja saat Anda menggiling 2kg daging dalam sekali putaran machine untuk membuat baso.
- Jumlah daging yang dimasukkan
Keberadaan mesin penggiling daging akan mempermudah aktivitas Anda dalam menghasilkan daging yang lembut dan berkualitas. Ketika Anda ingin mendapatkan hasil daging giling yang banyak, Anda perlu memperhatikan jumlah kg daging yang dimasukkan kedalam mesin sekali putaran. Hal ini akan memberi Anda estimasi waktu yang dibutuhkan untuk mengolah semua daging yang sudah Anda siapkan.
- Jenis pisau yang digunakan
Sebuah mesin penggiling pasti memiliki pisau yang membantu agar tingkat kelembutannya sesuai. Namun demikian, menggiling daging tidak akan memberi hasil yang optimal apabila pisau yang digunakan tidak disesuaikan dengan kriteria serat daging maupun ukuran potong daging. Itu sebabnya, saat Anda ingin menggiling daging, sesuaikan bentuk pisau yang digunakan dengan jenis daging yang akan digiling.
- Higienitas Daging
Setiap daging yang diolah dengan mesin penggiling, perlu diperhatikan higienitasnya. Dengan begitu, hasil olahan daging yang didapatkan bisa memiliki kualitas yang diharapkan untuk diolah menjadi jenis makanan jadi.
Penggunaan Mesin Gilingan Bakso
Dalam industri kuliner mesin giling daging memang biasa di gunakan untuk menghaluskan berbagai macam daging agar mempermudah dalam pengolahannya. Mesin gilingan daging biasanya digunakan oleh pengusaha yang usahanya bergerak dibidang restoran, hotel, UKM maupun kuliner lainnya.
Dengan tujuan agar olahan daging yang dihasilkan lebih lembut dan bisa dibentuk sesuai selera pasar. Ketika daging olahan bisa dibentuk sesuai selera. Seperti bakso, sosis, dan frozen food, tentu nilai jual yang dihasilkan bisa menjadi lebih tinggi.
Pada dasarnya, prinsip kerja meat grinder ini bertumpu pada kecepatan perputaran motor penggerak yang ada didalam mesin. Untuk menghasilkan daging dengan kualitas kelembutan optimal. Pada saat tingkat kelembutan daging yang diinginkan terpenuhi tentu, maka cita rasa yang dihasilkan juga sesuai dengan harapan.
Keunggulan Mesin Giling Bakso
Selain beragam hal diatas, pada saat pengolahan daging giling, Anda perlu memperhatikan fitur dan keunggulan mesin meat grinder. Dengan pemahaman yang tepat, Anda bisa mengoptimalkan fungsi yang ada dalam mesin. Secara umum, keunggulan yang ada dalam mesin penggiling antara lain:
- Pemakaian sistem pengatur digital yang mudah dioperasikan, sehingga selain pembelajaran alat mudah dilakukan, hasil yang didapat dalam sekali pengolahan banyak didapat.
- Kapasitas listrik yang tidak terlalu besar, karena secara umum mesin ini hanya menggunakan listrik sekitar 1100Watt untuk penggilingan 20-30 kg daging.
- Ukuran alat yang tidak terlalu besar dan bentuk yang compact sehingga bisa diletakkan di area manapun asalkan area tersebut bersih dan bebas hama lalat. Dengan ukuran yang tidak terlalu besar, Anda juga bisa melindungi alat dengan menggunakan plastik pada saat tidak digunakan untuk menjaga kualitas produk.
- Adanya beragam jenis pisau yang bisa digunakan sesuai keperluan.
- Pemakaian stainless steel pada alat yang membuat pengolahan daging bisa dijaga higienitas dan kualitasnya.
Demikian pembahasannya tentang mesin gilingan bakso yang digunakan dalam pembuatan adonan bakso. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.
