Resep Terang Bulan
Resep terang bulan bisa dibilang proses pembuatannya cukup mudah apalagi bila di dukung dengan mixer pengaduk adonan yang memadai tentunya adonannya dan hasil kue terang bulannya akan lebih baik.
Kue terang bulan atau mertabak manis semua orang kenal pastinya dengan makanan yang satu ini. Makanan ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Karena mempunyai rasa yang manis dengan tekstur yang lembut, serta memiliki banyak variasi rasa. Hal inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari makanan yang satu ini.
Kue terang bulan awalnya hanya mempunyai satu rasa saja yaitu rasa coklat, tapi dengan seiring berjalannya waktu dan perkembangan zaman kini kue ini sekarang mempunyai banyak variasi rasa. Seperti rasa coklat, kacang, keju, red velvet, green tea, dan masih banyak lagi rasa lainya. Hal itu yang membuat kue ini memiliki banyak penggemar dan terus bertambah.
Resep kue yang satu ini tidaklah sulit anda hanya perlu mempelajari resepnya dan mencoba untuk mempraktekkan-nya dirumah. Buat anda yang ingin mempelajari lebih banyak simak resepnya berikut ini:
Beberapa Resep Kue Terang Bulan
Berikut ini ada beberapa resep kue terang bulan yang dapat anda pelajari bila anda ingin membuatnya dirumah.
Resep Kue Terang Bulan Pandan Manis
Bahan Yang Digunakan:
- Kuning telur 1 butir
- Air 350 Mili liter
- Pasta pandan 1/2 sendok teh
- Gula pasir secukupnya untuk taburan
- Butter / margarin secukupnya untuk olesan
- Tepung terigu protein sedang 250 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- Gula pasir 85-90 gram
- Garam 1/4 sendok teh
Bahan Tambahan Per Loyang :
- Baking powder 1/4 sendok teh
- Soda kue 1/4 sendok teh
Bahan Untuk Topping:
- Chocolate spread
- Atau isian sesuai selera anda
- Keju parut
Proses Membuatnya:
- Campurkan dan ayak tepung terigu serta baking powder.
- Masukkan garam, gula pasir dan kuning telur kemudian Aduk sampai rata.
- Tuangkan pasta pandan ke dalam air, aduk sampai rata kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil di mixer menggunakan mixer roti sampai teksturnya menjadi halus.
- Tutup adonan dengan lap / serbet yang bersih, diamkan adonan kurang lebih selama 60 menit.
- Panaskan cetakan atau teflon dengan menggunakan api kecil sampai benar-benar panas.
- Bagi menjadi 2 adonan, dan sebelum dituang ke cetakan masukkan soda kue dan juga baking powdernya, tuang ke dalam sebuah cetakan.
- Biarkan adonan sampai berbuih atau berbusa kecil-kecil, taburi gula pasir dan tutup kembali cetakan. Masak dengan api kecil sampai matang.
- Angkat dari cetakan, oles seluruh permukaan dengan butter / margarin dan beri topping atau isian tadi sesuai selera.
- Potong-potong sesuai selera. Terang bulan pandan siap untuk disajikan.
Resep Kue Terang Bulan Taro Manis
Bahan Yang Digunakan:
- Sejumput vanili bubuk
- 1/2 sdm bubuk taro (larutkan dg 1/2 sdm air panas)
- 1/4 sdt garam
- 325 ml air
- 250 g tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur sudah kocok lepas
Bahan tambahan/loyang:
- 1/4 sdt baking soda
Bahan Isian/Topping :
- Susu kental manis
- Cream cheese
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm mentega
- Keju parut, oreo, ovomaltine, meises atau yang lainnya sesuai selera
Proses Membuatnya:
- Pertama Ayak tepung & baking powder lalu masukkan gula, aduk rata, tambahkan telur, vanili, pasta taro & garam, aduk sampai rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan sedang selama 20 menit atau dapat menggunakkan alat mixer roti sampai lembut, tutup plastik wrap, diamkan selama 1 jam.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan 1/4 sdt baking soda untuk 1 loyang adonan dan aduk sampai rata, tuang ke atas cetakan martabak/ teflon yg sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan api sedang, biarkan hingga berbusa, kecilkan api, biarkan hingga berlubang, taburi gula pasir lalu tutup, biarkan sampai matang.
- Jika sudah matang, angkat martabak kemudian olesi dengan mentega hingga rata semua, taburi gula pasir, olesi cream cheese, beri topping sesuai selera, siram susu kental manis.
- kue terang bulanTaro siap untuk disajikan.
Resep Kue Terang Bulan Coklat
Bahan Yang Digunakan:
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt ragi instan
- 2 sdm meises, coklat, keju, atau juga selai lainnya sesuai selera
- 2 sdm Mentega untuk olesan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 5 sdm Gula Pasir
- 1 butir Telur
- 350 ml Air
- 1/4 sdt Vanili
- 1/4 sdt Soda Kue
Persiapan Bahan dan Alat :
Dalam Membuat kue ini anda harus memperhatikan langkah langkah persiapan membuat kue terang bulan coklat. Langkah persiapan menjadi langkah penting karena langkah ini berisikan beberapa cara mengolah bahan dari sajian kali ini. Untuk mengetahui lebih dalam apa saja langkahnya, simaklah informasinya dibawah ini:
- Siapkan sebuah wadah dan masukkan semua bahan-bahan kering kedalamnya sambil diayak.
- Bahan-bahan tersebut antara lain tepungyaitu terigu bersama dengan vanili, ragi instan dan juga garam.
- Aduk-aduk semua bahan ini hingga tercampur dan merata. Tujuan dari mengayak pada bahan-bahan kering kali ini adalah untuk menjaga jika anda partikel kasar masuk kedalam adonan yang mana nantinya akan mempengaruhi kelembutan dari sajian kali ini. Untuk itu, silahkan ayak sajian ini dengan cara yang merata.
- Setelah pencampuran dan pengayakan ini dilakukan dengan merata maka langkah selanjutnya yang akan bisa anda lakukan adalah memastikan jika semua bahan yang dibutuhkan pada resep sudah anda siapkan dengan merata. Sebab nantinya semua bahan itu akan dicampurkan dengan merata.
- Baru kemudian anda akan bisa melanjutkan untuk membuat hidangan martabak kali ini dengan merata.
Proses Membuatnya Coklat Manis :
- Pertama untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara mencampurkan telur ke dalam campuran tepung terigu.
- Lalu tambahkan air kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan mixer roti sampai semua bahan ini tercampur dengan merata.
- Pastikan anda mengaduknya dengan merata dan tidak ada adonan yang masih menggumpal. Maka dari itu, perhatikan kecepatan dalam mengaduk sajian ini agar gumpalan dapat lebih cepat tercampur dengan merata.
- Setelah tercampur semua maka diamkan adonan selama kurang lebih sekitar 30 menit agar adonan menjadi lebih mengembang dan lebih set.
- Panaskan cetakan martabak dengan menggunakan api sedang.
- Kemudian olesi bagian permukaannya dengan menggunakan margarin secara merata. Tunggu sampai cetakan panas dengan merata.
- Tuangkan adonan kedalamnya dan ratakan bagian pinggirnya sampai menjadi tipis.
- Setelah selesai kemudian masak dan diamkan hingga bagian permukaan martabak menjadi lebih berpori secara merata. Lalu masak kembali hingga matang dan merata.
- Angkat adonan yang sudah matang itu, lalu olesi dengan margarin secara merata hingga tercampur semua.
- Setelah itu, baru berikan isian di dalamnya dan taburkan dengan merata semua bahan itu.
- Terang Bulan rasa coklat siap disajikan
Resep Kue Terang Bulan Keju Manis
Bahan Yang Digunakan:
- Ragi instan ½ sdt
- Margarin ¼ sdm lelehkan
- Soda kue ¼
- Keju
- Margarin
- Susu Kental Manis
- Tepung terigu 200 gram
- Telur 1 butir, kocok lepas
- Baking powder ¼ sdt
- Gula pasir 50 gr
- Garam ¼ sdt
- Air 200 ml
Proses Membuatnya Keju Manis
- Pertama, campurkan tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder, 25 gr gula pasir dan garam kemudian aduk sampai rata campurannya.
- Setelah tercampur rata, masukkan air perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk setengah dikocok selama kurang lebih sekitar 10 menit sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada terigu yang menggumpal.
- Setelah itu, diamkan sementara adonan selama kurang lebih sekitar 30 menit dengan ditutupi serbet dibagian atasnya. Setelah sudah 30 menit buka serbet dan aduk kembali adonan tadi.
- Masukan kocokan telur, 25 gram gula pasir, margarin leleh dan juga soda kue, aduk kembali sampai semua rata.
- Tuangkan adonan dalam cetakan anti lengket yang telah dipanaskan dan diberikan margarin masak sampai adonan martabak berserat dan berlubang bagian dalamnya.
- Tutuplah sampai martabak matang dan oleskan margarin,tunggu sampai matang dan angkatlah.
- Lalu berikan taburan keju dan susu kental manis dibagian atasnya.
- Terang Bulan Keju Manis siap disajikan.
Resep Kue Terang Bulan Red Velvet
Bahan Yang Digunakan:
- Baking soda kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil saja.
- Mentega yang telah dilumerkan kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
- Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 butir saja lalu kocok lepas telurnya menggunakan alat manual dan juga bisa dengan mixer roti.
- Garam dapur yang beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil.
- Coklat bubuk kurang lebih sekitar 1 sendok makan.
- Gula pasir secukupnya atau kurang lebih sekitar 20 gram saja.
- Susu kental manis rasa coklat kurang lebih sekitar 1 sendok makan juga.
- Air matang yang hangat kurang lebih sebanyak 220 ml saja.
- Bahan utamanya yaitu tepung terigu yang telah diayak halus kurang lebih sebanyak 115 gram.
- Tepung kanji kurang lebih sebanyak 1 sendok makan agar tidak terlalu lembek kulitnya nanti.
- Pewarna makanan warna merah secukupnya.
- Cuka biasa yang sering dipakai agar warnanya lebih cantik kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja. Kalau tidak ada dapat dihilangkan tetapi ciri khasnya ada di cuka.
- Ragi instan sebanyak 0.25 sendok kecil saja.
Bahan Isian :
- Keju cheddar yang sudah diparut secukupnya sesuai dengan selera anda.
- Susu kental manis secukupnya saja.
- Cream cheese secukupnya sesuai selera anda atau kurang lebih sebanyak 6 sendok makan saja.
- Oreo yang sudah dihancurkan atau cincang kasar kurang lebih sebanyak 6 hingga 8 pcs.
Proses Membuatnya:
- Pertama kita akan membuat adonan untuk kulit terang bulannya.
- Ambil wadah yang berukuran sedang kemudian tuang bahan seperti tepung terigu, tepung kanji, ragi instan, gula pasir secukupnya, mentega yang sudah dicairkan dan coklat bubuknya. Aduk-aduk semua bahan adonan terang bulan red velvet nya sampai rata.
- Tuangkan air hangat yang sudah dipersiapkan tadi bersama dengan kocokan telur ayam, pewarna makanan dan susu kental manisnya.
- Aduk-aduk semua bahan terang bulan tadi sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan lagi kemudian diamkan selama kurang lebih sekitar 20 menit.
- Setelah di diamkan masukkan cuka masak dan baking sodanya sambil diaduk-aduk kembali sampai rata dan diamkan lagi agar mengembang sempurna selama 1 jam.
- Setelah satu jam siapkan teflon ukuran sedang atau juga cetakan dan panaskan dengan api kecil saja. Kalau perlu teflon dapat diolesi dengan sedikit mentega.
- Tuang adonan kue terang bulanred velvet tadi secukupnya lalu putar putar sebentar agar terbentuk pinggirannya.
- Tutup teflon dan masak hingga terang bulannya keluar lubang kecil, bersarang atau keluar pori-pori.
- Taburi dengan sedikit gula pasir kemudian tutup lagi dan masak hingga matang.
- Setelah matang angkat dan potong menjadi 2 bagian yang sama besar.
- Olesi bagian atas martabak dengan margarin secukupnya saja kemudian beri topping yang dipersiapkan tadi seperti oreo cream cheese, keju, meisis atau yang lainnya sesuai selera anda.
- Tangkupkan atau lipat menjadi satu terang bulan tadi.
- Olesi bagian atasnya kembali dengan margarin dan resep terang bulan red velvet siap untuk dihidangkan.
Resep Kue Terang Bulan Green Tea
Bahan Yang Digunakan
- ½ sdt garam
- 800 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- ½ sdt soda kue yang sudah larutkan dalam 1 sdm air
- 2 sdm mentega tawar
- 400 gr tepung terigu protein tinggi
- 3 butir telur ayam sudah dikocok
- 100 gr gula pasir
- 2 sdt green tea bubuk
- 2 sdt baking powder
Bahan Untuk Topping :
- keju secukupnya
- coklat messes secukupnya
- Kitkat Green Tea secukupnya
Proses Membuatnya :
- Pertama membuat adonan terang bulan yaitu Aduk rata semua bahan bahan tadi, kecuali soda kue dan mentega. Tutup dengan lap yang lembap. Diamkan sampai berbuih kurang lebih sekitar 5-10 menit.
- Setelah itu kemudian tambahkan larutan soda kue dan aduk sampai semua bahan rata.
- Selanjutnya panaskan cetakan atau teflon terang bulan di atas api sedang sampai benar-benar panas. Olesi ½ sdm mentega hingga semuanya rata lalu Kecilkan api.
- Tuang ½ sendok sayur adonan kemudian ratakan ke bagian tepi adonan. Tutup, masak sampai adonan berpori dan matang.
- Setelah matang angkat taruh di atas tempat yang disediakan.
- Belah terang bulan menjadi 2 bagian yang sama rata. Olesi dengan sisa mentega tadi kemudian taburi bahan isi atau juga topping (tata rapi). Lipat terang bulan dan potong-potong
- Terang Bulan green tea siap disajikan(lebih nikmat saat hangat).
Peluang Bisnis
Bisnis kue terang bulan menjadi suatu pilihan bisnis kuliner yang menguntungkan sehingga banyak orang yang tertarik terjun dalam bisnis kuliner ini. Peluang untuk bisnis kuliner kue terang bulan masih terbuka lebar dan sangatlah menguntungkan oleh siapa saja yang mau menekuninya. Anda berminat menjalankan bisnis kue terang bulan ini?
- Prospek Dalam Menjalankan Bisnis Terang Bulan
Prospek dalam bisnis kue terang bulan bisa dikatakan sangat cemerlang. Dimana melalui bisnis kue terang bulan bisa mendatangkan keuntungan bombastis. Bisnis yang bergelut dengan jajanan kue terang bulan mempunyai prospek sangat bagus dalam jangka ke depannya. bisnis ini tidak akan sepi dari para peminatnya.
- Memulai Bisnis Terang Bulan
Menjalankan bisnis kue terang bulan memang dapat dimulai dengan cara yang mudah. Dalam menjalankan bisnis kue terang bulan bisa dijalankan dalam kebutuhan modal kecil. Bisnis kue terang bulan dapat dilakukan dengan skala rumahan dengan modal sedikit.
- Pelaku Bisnis
Bisnis kue terang bulan ini bisa dijalankan oleh semua orang yang ingin berbisnis kuliner kue terang bulan. Bagi siapa saja yang ingin menjalankan bisnis kue terang bulan sangat mudah, proses pembuatan kue terang bulan mudah dan juga laba yang menguntungkan.
- Konsumen / Segmen Pasar
Konsumen kue terang bulan memang tidaklah sulit, suguhan sensasi nikmat yang disajikan kue terang bulan mampu memikat banyak orang. Konsumen martabak manis cukup besar dan tak terbatas. Dimana martabak manis sangat cocok untuk disantap pada saat acara berkumpul kapanpun serta dimanapun.
- Bahan Baku
Dalam menjalankan bisnis kue terang bulan memerlukan bahan baku untuk pembuatannya. Untuk membuat kue terang bulan yang nikmat membutuhkan bahan baku yaitu gula pasir, baking powder, telur ayam, tepung terigu, susu kental manis, fernipan, vanili, meises coklat, kacang, coklat, mentega, keju dan juga selai.
- Peralatan
Dalam bisnis kue terang bulan membutuhkan beberapa peralatan penting diantaranya gerobak, panci, cetakan kue 12 lubang, timba, pencapit makanan, mesin mixer spiral, kompor gas, baskom, nampan, gelas, sendok,mesin blender, serbet, dan juga peralatan pendukung lainnya.
- Lokasi Strategis B
Tentukan pilihan lokasi yang tepat, strategis dan ramai. bisnis kue terang bulan bisa dijalankan dengan membuka toko di lokasi yang ramai atau bisa dengan secara online.
- Karyawan
Untuk permulaan anda bisa menggunakan satu orang karyawan terlebih dahulu dalam menjalankan bisnis kue terang bulan. Bila bisnis anda semakin sudah berkembang maka anda dapat menambah karyawan.
- Harga Jual
Patokan harga untuk kue terang bulan bisa Anda buat dalam hitungan per buah dimana harga mulai Rp 17.000 hingga 100.000 . Tergantung anda memodifikasi topping atau isiannya serta warna kue terang bulan yang menarik. Semakin menarik dan toppingnya berkualitas maka semakin mahal kue terang bulan tersebut.
- Strategi Promosi Bisnis
Pemasaran bisnis kue terang bulan bisa dilakukan dengan membuat racikan kue terang bulan berbeda namun enak dan nikmat. Kemudian anda juga bisa memanfaatkan promosi bisnis kue terang bulan dari media sosial juga situs jual beli online(olshop) atau juga dapat dengan membagikan brosur.
- Keuntungan Bisnis
Keuntungan jika Anda memilih terjun dalam peluang bisnis kue terang bulan ini yaitu merupakan kue atau jajanan nikmat yang mulai digandrungi oleh banyak kalangan. Kekurangan bisnis kue terang bulan ialah memiliki tingkat persaingan yang cukup tinggi dan ketat. Sehingga dalam berjualan kue terang bulan bisa diminimalisir dengan membuat kue terang bulan dengan tampilan berbeda supaya bisa memenangkan persaingan di pasaran.
Demikian pembahasannya tentang resep terang bulan yang dapat anda jadikan sebuah bisnis atau juga sebagai sajian saat santai dirumah. Serta peluang bisnis kue terang bulan, semoga bermanfaat dan menambahpengetahuan anda.
