Prinsip Kerja Mesin Food Dehydrator
Prinsip kerja mesin food dehydrator yaitu beroperasi dengan menggunakan elemen pemanas untuk menyebarkan hawa panas.
Kemudian kipas angin yang ada di dalamnya berfungsi untuk menyebarkan udara panas pada bahan makanan yang ingin di keringkan, lalu mengeluarkannya melalui ventilasi udara agar bahan makanan yang di proses cepat kering, dan baki makanan yang ada di dalamnya berfungsi untuk menampung kadar air yang menetes dari bahan makanan tersebut.
Mesin yang sangat efektif mengurangi kadar air pada bahan makanan, namun tidak mengurangi cita rasa asli makanan saat proses pengeringan. Biasanya pengeringan pada makanan ditujukan untuk mengamankan produktifitas panen yang melimpah agar tidak gagal hasil panen karena pembusukan.
Mesin Food dehydrator sangat berperan dalam pengeringan bahan makanan untuk menyimpannya agar lebih awet seperti produk panen buah Anda tidak mubazir. Melalui pengeringan maka bahan makanan menjadi lebih awet dan memiliki masa kadaluarsa lebih panjang.
Mesin Food dehydrator tidak sama dengan vacuum frying, karena vacuum frying fungsinya menggoreng dengan cara vakum, membuat buah menjadi kripik. Dengan begitu dipastikan nutrisi pada makanan yang di vacuum frying akan berkurang secara signifikan. Food dehydrator memiliki fungsi lebih dari itu, makanan yang diproduksi tidak berubah rasanya, dan nutrisnya.
Bahkan bentuknya bukanlah keripik akan tetapi menjadi bertekstur kenyal dan sama enaknya dengan konsumsi aslinya.
Bahan Makanan Yang Dapat Dikeringkan Dengan Mesin Food Dehydrator:
Ada berbagai bahan makanan yang dapat dikeringkan dengan mesin food dehydrator. Beberapa kategori bahan yang bisa dikeringkan dengan mesin pengering makanan ini antara lain :
- Buah-Buahan : pisang, apel, nanas, mangga, semangka, alpukat, jeruk, kurma, dll
- Daging : ayam, daging, dll
- Ikan :ikan asin, ikan tawar, dll
- Daun : kelor, binahong, Daun kelor, Sambiloto, Meniran, Daun saga, Kumis Kucing, Bunga Kenop, Daun patah Tulang, Daun Tempuyung, Daun sosor bebek, Daun Keji Beling, Daun Encok, Daun Sage, Daun Pegagan, Daun Cincau, Daun Jintan, Daun Katuk, Daun Selasih, Daun Sirih, Daun Pacar China, Daun Bayam Duri, Daun Beluntas, Daun binahong, belimbing wuluh, dll.
- Biji-bijian : beras, jagung, kedelai, kacang, dll
- Bunga-bungaan
- Kerupuk
- Bumbu dapur : cabe, bawang, jahe, kunyit dll
- Sosis, dll
Cara Menggunakan Mesin Food Dehydrator Bahan Makanan
Food dehydrator mempunyai bentuk seperti lemari dan memiliki rak-rak yang tersusun atas drying tray. Saat anda ingin memasukan bahan makanan yang akan dikeringkan anda harus memotong makanan menjadi tipis-tipis. Kemudian susun potongan bahan makanan tersebut di atas tray.
Lalu atur suhu serta waktu yang dibutuhkan sesuai dengan jenis bahan makanan yang dikeringkan.
Control pengaturan alat ini terdapat pada digital control panel yang tersedia di bagian atas. Bila telah selesai mengatur suhu, tunggulah selama beberapa menit hingga bahan makanan benar-benar kering.
Baca juga: Kemasan Makanan Berkuah
Kalau sudah selesai menggunakan alat ini, jangan lupa untuk membersihkan bagian dalam alat ini serta drying tray yang digunakan.
Agar mesin awet dan terbebas dari karat. Hasilnya kadar air yang terkandung dalam bahan makanan yang telah diproses sudah berkurang dengan demikian anda dapat langsung mempackaging produk.
Demikian pembahasannya perihal prinsip kerja food dehydrator yang dapat anda ketahui melalui artikel ini. Semoga bermanfaat dan membantu anda yang ingin tau tentang cara kerja alat ini.
