Keripik Salted Egg
Keripik Salted Egg – Kuliner Indonesia terkenal dengan keanekaragaman rasa dan kreativitasnya. Salah satu inovasi yang berhasil mencuri perhatian pecinta makanan adalah keripik salted egg. Terbuat dari bahan dasar yang sederhana, keripik ini berhasil menggoda lidah dengan kombinasi gurih, manis, dan sedikit pedas. Mari kita telusuri lebih jauh ke dalam dunia kelezatan keripik saus telur asin.
- Asal Usul dan Inspirasi Keripik saus telur asin memiliki akar dari hidangan tradisional Indonesia, telur asin. Penggunaan telur asin sebagai bahan dasar memberikan cita rasa gurih yang khas. Kombinasi telur asin dengan keripik menjadi sebuah ide brilian yang menciptakan sensasi baru dalam kuliner Indonesia.
- Proses Pembuatan yang Unik Proses pembuatan keripik saus telur asin memerlukan keahlian khusus agar menciptakan cita rasa yang pas. Telur asin diolah dengan menggunakan bumbu-bumbu khusus yang menghasilkan perpaduan rasa yang sempurna. Proses penggorengan dengan suhu yang tepat juga menjadi kunci keberhasilan untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
- Cita Rasa Gurih, Manis, dan Pedas Keunikan keripik salted egg terletak pada perpaduan cita rasa yang terdapat di setiap gigitannya. Rasa gurih dari telur asin, sentuhan manis dari bumbu yang digunakan, dan sedikit kepedasan yang memberikan sensasi tersendiri. Kombinasi ini membuatnya menjadi camilan yang sulit untuk dilewatkan.
- Popularitas di Kalangan Pecinta Kuliner Keripik salted egg tidak hanya populer di Indonesia, tetapi juga telah menyebar ke berbagai belahan dunia. Banyak produsen makanan yang mulai menciptakan varian keripik saus telur asin mereka sendiri, menciptakan variasi rasa dan tekstur yang berbeda.
- Inovasi dan Kreativitas Selain dalam bentuk keripik, konsep rasa salted egg juga diaplikasikan pada berbagai jenis makanan lainnya, seperti mie goreng, keripik kentang, bahkan cemilan ringan lainnya. Inovasi ini menunjukkan bahwa keripik salted egg tidak hanya sekadar tren, tetapi telah menjadi bagian penting dari industri kuliner.
- Rekomendasi dan Kombinasi Rasa Keripik salted egg dapat dinikmati sebagai camilan sehari-hari atau sebagai pendamping saat bersantai. Kombinasikan dengan minuman segar atau teh hangat untuk pengalaman menyantap yang lebih lengkap.
Resep Keripik Kentang Saus Telur Asin
Bahan Yang Digunakan
- Kentang, 1 kg
- Kuning telur asin, dihancurkan hingga halus, 2 butir
- Mentega, 20 gr
- Daun kari, secukupnya
- Cuka, secukupnya
- Chili Flakes, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
- Garam, secukupnya
Cara Membuat
- Slice kentang tipis-tipis. Cuci beberapa kali hingga airnya jernih. Rendam dalam air yang diberi garam & cuka selama 30 menit. Tiriskan dan lap hingga kering lalu angin2kan 30 menit. Goreng kentang dalam minyak yang banyak. Kentang harus terendam. Goreng hingga kentang keemasan.
- Panaskan mentega dan sedikit minyak goreng dengan api kecil. Masukkan daun kari dan chili flakes, masak hingga harum. Tambahkan kuning telur asin yang telah halus, masak hingga berbuih (hati-hati karna kuning telur mudah gosong).
- Matikan api kompor, masukkan kentang goreng. Aduk hingga seluruh kentang tersalur merata dengan kuning telur asin.
- Tuang kentang dalam loyang, panggang dalam ovem 120°C selama 20 menit hingga kentang kering dan krispi.
- Setelah dingin, pindahkan kentang dalam toples. Tutup rata.
Resep Keripik Singkong Saus Telur Asin
Bahan Yang Digunakan :
- Keripik singkong tawar, Secukupnya
- Kuning telur asin, lumatkan, 2 butir
- Unsalted butter, 1 sdm
- Bawang putih, cincang halus, 1 siung
- Bawang bombay, potong bulat, 1/2 butir
- Cabai rawit, iris, 10 buah
- Garam, 1/4 sdt
- Gula, 1/4 sdt
- Lada, Secukupnya
- Daun curry kering, Secukupnya
Cara Membuat
- Pertama, panaskan wajan lalu masukan unsalted butter. Setelah UB meleleh, masukan bawang2an dan cabai. Aduk dengan api kecil sampai bawang2an dan cabai matang
- Setelah itu masukan garam, gula dan lada. Aduk sampai rata lalu matikan kompor
- Tuang keripik singkong kedalam bumbu. Lalu aduk sampai rata dan taruh satu persatu dalam nampan besar. Tunggu sampai minyak tiris dan keripik mulai dingin
- Keripik siap di nikmati..
Penutup
Keripik salted egg tidak hanya sekadar makanan ringan, tetapi juga merupakan bagian dari warisan kuliner Indonesia yang terus berkembang. Kelezatannya yang unik dan cita rasanya yang khas membuatnya menjadi favorit di berbagai kalangan. Jadi, jika Anda belum mencoba, jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan kelezatan keripik saus telur asin yang menggoda lidah ini. Selamat menikmati!