Rahasia Kue Bawang Renyah Camilan untuk Jualan
Cara membuat kue bawang adalah salah satu hal yang sering dicari banyak orang, baik untuk kebutuhan camilan rumahan maupun untuk ide bisnis kecil-kecilan yang modalnya tidak besar. Kue bawang ini memang termasuk camilan legend yang tidak ada matinya. Dari dulu sampai sekarang, rasa gurih, aromanya yang khas, dan teksturnya yang renyah selalu bikin orang susah berhenti ngemil.
Di balik kesederhanaannya, kue bawang punya daya tarik tersendiri, mudah dibuat, cocok untuk semua usia, dan punya potensi cuan yang lumayan besar kalau dijual. Jadi, artikel ini bakal jadi panduan lengkap buat kamu yang ingin bikin sendiri di rumah atau menjadikannya peluang bisnis yang menguntungkan.
Berikut ini juga sudah aku sisipkan tips penggunaan mixer roti sebagai alat bantu pengadukan adonan agar lebih efisien, plus bonus resep kue bawang gunting yang lagi viral banget di TikTok dan Instagram. Yuk, kita mulai!
Kenalan Dulu Dengan Kue Bawang
Kue bawang adalah camilan tipis dan renyah dengan rasa gurih bawang yang bikin nagih. Biasanya bentuknya berupa stik atau lembaran tipis bergerigi kecil. Teksturnya renyah, ringan, dan cocok dinikmati kapan saja—sambil nonton, sambil ngopi, atau saat kumpul keluarga.
Kue bawang ini sebenarnya masih satu keluarga dengan aneka keripik tradisional, tapi yang membuatnya menonjol adalah aroma daun seledri dan bawang yang khas. Banyak yang bilang camilan ini punya nilai nostalgia yang kuat karena sering ditemukan saat Lebaran atau acara keluarga dulu.
Kabar bagusnya, sekarang kue bawang bukan hanya camilan musiman. Permintaannya stabil sepanjang tahun, terutama di era jualan online seperti sekarang.
Bahan Utama Kue Bawang: Simple Tapi Bikin Nagih
Bahan kue bawang tidak ribet dan semuanya gampang ditemukan. Umumnya hanya butuh:
- Tepung terigu protein sedang
- Telur
- Bawang putih
- Bawang merah
- Daun seledri
- Garam dan penyedap
- Margarin
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Yang membuat kue bawang menarik adalah fleksibilitas rasanya. Kamu bisa tetap pakai bahan klasik, atau lakukan inovasi rasa seperti:
- Balado
- BBQ
- Keju
- Rumput laut
- Pedas daun jeruk
- Bawang bombay strong aroma
Inovasi bahan bikin kue bawang lebih kekinian dan menarik bagi pasar anak muda.
Cara Membuat Kue Bawang: Step-by-Step Santai
Berikut cara pembuatannya dalam versi yang lebih lengkap dan santai.
- Proses Pengadonan
Pertama, campur tepung terigu dengan margarin, garam, kaldu bubuk, bawang yang sudah dihaluskan, dan daun seledri. Di sini kamu bisa menggunakan mixer roti pada mode pelan untuk membantu mencampur adonan supaya lebih rata dan hemat tenaga, terutama jika kamu membuat dalam jumlah besar.
Tambahkan telur, lalu tuang air sedikit-sedikit sampai adonan bisa dibentuk. Tidak perlu terlalu lembek, yang penting kalis dan mudah digiling.
- Penggilingan Adonan
Adonan yang sudah jadi bisa digiling menggunakan rolling pin atau alat penggiling mie. Tipiskan sesuai selera, semakin tipis, semakin renyah.
Setelah itu, potong memanjang atau dengan model serut bergelombang agar bentuknya cantik.
- Penggorengan
Panaskan minyak yang banyak. Goreng di api sedang, jangan api besar supaya tidak mudah gosong. Masak sampai kuning keemasan dan tiriskan.
- Pendinginan
Ini langkah penting! Setelah ditiriskan, biarkan kue bawang dingin total sebelum dimasukkan ke kemasan kedap udara. Pendinginan maksimal bikin kue jauh lebih renyah dan awet.
Tips Anti Gagal
- Jangan terlalu banyak air.
- Potong dengan ketebalan yang konsisten.
- Gunakan minyak baru atau yang masih bersih.
- Dinginkan total sebelum disimpan.
Variasi Rasa Kue Bawang yang Lagi Hits
Untuk jualan, kamu bisa bikin variasi seperti:
- Original gurih – paling disukai semua usia.
- Pedas level 1–5 – cocok untuk target pelajar dan mahasiswa.
- Keju – gurih unik dan aromanya kaya.
- Balado / BBQ – rasa kekinian ala snack modern.
- Aroma bawang bombay – lebih strong dan wangi.
Variasi ini bikin produk kamu terlihat lebih profesional dan kompetitif.
Resep Kue Bawang Gunting Viral
Nah, ini versi yang lagi viral banget di TikTok, kue bawang gunting. Bentuknya unik seperti “guntingan serong berongga” sehingga renyahnya beda.
Bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 2 sdm margarin
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm seledri cincang
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Campur tepung, margarin, garam, bawang, dan telur.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis.
- Gilas adonan tipis, lalu potong memanjang dan bentuk serong “gunting” hingga ketika digoreng mengembang dan bertekstur.
- Goreng dengan api sedang sampai renyah.
- Tiriskan dan dinginkan total.
Teknik gunting ini menghasilkan tekstur yang unik, jadi cocok banget buat jualan karena bentuknya berbeda dari kue bawang biasa.
Pangsa Pasar Kue Bawang dalam Bisnis Camilan
Kenapa kue bawang bagus banget untuk bisnis?
Segmentasi Pasar yang Luas
Kue bawang disukai semua umur. Segmentasinya meliputi:
- Pelajar & mahasiswa
- Ibu rumah tangga
- Pekerja kantoran
- Reseller toko jajanan
- Warga yang butuh hampers
- Penjual hampers Lebaran & Natal
Permintaan Stabil
Kue bawang punya siklus permintaan yang stabil sepanjang tahun, dengan lonjakan besar pada:
- Ramadan
- Lebaran
- Akhir tahun
- Event sekolah / kampus
- Paket acara keluarga
Barang Cepat Habis
Camilan renyah seperti ini cepat habis dalam satu-dua kali ngemil, sehingga peluang repeat order sangat tinggi.
Strategi Jualan & Branding yang Menarik
Supaya usaha kue bawang kamu beda, coba trik branding berikut:
Kemasan
- Standing pouch
- Toples premium
- Paper bag kecil untuk event
- Label lucu dengan warna cerah
- Logo simpel tapi profesional
Kemasan memengaruhi keputusan pembeli sampai 40%!
Foto Produk
Gunakan pencahayaan natural, background polos, dan angle close-up untuk menonjolkan tekstur renyah.
Media Penjualan
- WhatsApp Story
- TikTok Shop
- Shopee
- Instagram Reels dan Feed
- Titip di warung atau toko snack lokal
Promo
- Bundling paket hemat
- Diskon pembelian 3 pcs
- Member card untuk repeat buyer
- Kemasan mini Rp 5.000 untuk pelajar
Estimasi Modal & Analisis Keuntungan
Berikut gambaran produksi skala rumahan:
Modal Bahan (perkiraan):
- Tepung 1 kg → Rp 12.000
- Telur 2 → Rp 4.000
- Margarin 100 gr → Rp 4.000
- Bumbu & seledri → Rp 3.000
- Minyak goreng → Rp 10.000
Total modal produksi ± Rp 33.000 untuk ± 1.2 kg kue bawang.
Harga Jual
- Kemasan 150 gram → Rp 10.000 – 13.000
- Dari 1.2 kg bisa jadi ± 8–9 kemasan
Jika dijual per 150 gram Rp 12.000:
9 kemasan × Rp 12.000 = Rp 108.000
Keuntungan bersih ± Rp 75.000 hanya dari 1 kg tepung.
Bayangkan jika produksi rutin per hari 5–10 kg.
Poin-Poin Menarik Segmen Bisnis Kue Bawang
Kenapa kue bawang sangat cocok dijadikan usaha?
- Camilan tahan lama, bisa bertahan 1–2 bulan.
- Modal kecil, margin besar.
- Proses mudah, bahkan pemula bisa.
- Bahan baku stabil dan murah.
- Repeat order tinggi.
- Fleksibel untuk inovasi rasa.
- Pemasaran mudah, cocok dijual online maupun offline.
- Bisa dibuat produksi massal dengan bantuan alat seperti mixer roti dan penggiling adonan.
Kue Bawang, Camilan Legendaris yang Selalu Laris
Dari segi proses, cara membuat kue bawang itu sederhana, dan semua orang bisa memulainya dari dapur kecil di rumah. Dengan kemasan menarik, inovasi rasa, serta pemasaran yang konsisten, kue bawang bisa menjadi usaha berkelanjutan dengan keuntungan yang lumayan.
Kalau kamu mau mulai bisnis camilan, kue bawang termasuk pilihan terbaik untuk memulainya—modal kecil, tidak ribet, dan pembeli selalu ada. Tinggal eksekusi, foto produk yang bagus, dan jual di platform online.
Selamat mencoba, semoga usaha kamu berjalan lancar dan makin berkembang.
