Oven Roti Besar
Oven roti besar merupakan oven dalam kapasitas besar yang digunakan dalam produksi roti yang harganya pun cukup mahal. Dengan kapasitasnya yang besar oven ini mampu memanggang roti dalam jumlah yang banyak. Sehingga dapat meningkatkan omset penjualan roti.
Oven ini cukup banyak memiliki fitur otomatis dengan desain rancangan fitur yang memudahkan penggunanya. Para produsen roti tentunya amat mengandalkan oven ini karena alat ini sangat berperan dalam industry roti dan kue.
Pengaplikasian oven roti besar jauh lebih simpel dan mudah. Anda dapat mengatur suhu sesuai keperluan anda. Karena pada umumnya setiap makanan pasti membutuhkan suhu yang berbeda. Untuk mendapatkan hasil kematangan yang sempurna dari makanan tersebut. Karena memang oven ini di desain otomatis menggunakan energi listrik sebagai energinya untuk memanaskan makanan hingga matang.
Kelebihan Menggunakan Oven Roti Besar Tipe Deck
Banyak pelaku usaha lebih memilih model bertingkat karena menawarkan fleksibilitas tinggi. Berikut beberapa keunggulannya:
- Bisa memanggang beberapa jenis roti sekaligus
- Suhu tiap tingkat dapat diatur berbeda
- Hemat ruang karena desain vertikal
- Cocok untuk roti manis, roti tawar, hingga pastry
- Panas merata dari atas dan bawah
Dengan sistem ini, Anda bisa memanggang roti sobek di satu tingkat dan croissant di tingkat lain tanpa saling memengaruhi suhu.
Kenapa Bisnis Bakery Membutuhkan Oven Roti Besar?
Ketika pesanan mulai meningkat, oven kecil akan menjadi hambatan produksi. Waktu tunggu menjadi lama, antrean adonan menumpuk, dan kualitas roti bisa menurun.
Berikut beberapa alasan mengapa oven roti besar sangat penting:
1. Kapasitas Produksi Lebih Banyak
Sekali panggang, Anda bisa memuat puluhan loyang. Ini sangat menghemat waktu dibanding memanggang sedikit demi sedikit.
2. Hemat Waktu dan Tenaga
Semakin sedikit siklus pemanggangan, semakin cepat proses selesai. Tenaga kerja pun lebih efisien.
3. Suhu Lebih Stabil
Oven besar biasanya dilengkapi pengatur suhu presisi, sehingga roti matang merata tanpa perlu sering membuka pintu oven.
4. Konsistensi Kualitas
Setiap batch roti memiliki warna, tekstur, dan kematangan yang sama. Ini penting untuk menjaga kepuasan pelanggan.
5. Cocok untuk Skala Usaha Berkembang
Jika target Anda adalah produksi ratusan hingga ribuan roti per hari, oven besar jelas investasi jangka panjang yang menguntungkan.
Tips Memilih Oven Deck Besar
-
Memilih Oven Deck Sesuai Dengan Kebutuhan
Jika Anda baru pebisnis pemula maka disarankan bagi Anda membeli oven roti yang ukurannya kecil saja. Kecuali jika Anda ingin berinvestasi atau memulai usaha dengan produksi yang kapasitasnya besar. Anda boleh saja membeli oven roti ukuran bahkan besar. Namun jika masih bisnis rumahan, sepertinya oven ukuran kecil pas untuk bisnis Anda.
Biasanya untuk kebutuhan rumah tangga pilihlah oven roti dengan ukuran standar dengan jumlah rak dua hingga tiga buah. Sedangkan jika untuk kebutuhan bisnis pilihlah oven roti yang jumlah raknya melebih tiga agar bisa memanggang roti dengan jumlah yang banyak.
Periksa Kebutuhan Daya atau Watt Oven Tersebut, Sebelum kita memilih oven deck besar, supaya lebih irit listrik usahakan pilih oven yang lebih rendah wattnya dengan kapasitas daya listrik di lokasi tinggal Anda. Karena andai tidak sesuai, selain dapat meningkatkan ongkos tagihan listrik pun membuat kapasitas listrik di lokasi tinggal tidak kuat.
-
Hunting Harga Oven Deck Besar
Sebelum membeli oven roti tak ada salahnya Anda hunting harga di beberapa swalayan dan toko online. Kemudian belilah oven roti di toko elektronik biasanya harganya lebih murah dibandingkan kedua tempat tersebut. Jika ternyata harga yang ditawarkan terlalu mahal maka bisa Anda tawar tak jauh dari harga yang sudah Anda lihat saat hunting harga.
-
Perhatikan Mesin Oven Deck Besar
Sebelum membeli lebih baik Anda perhatikan dengan seksama mesin roti yang akan Anda beli. Oven Rotinya terbuat dari stainless steel, almunium, besi atau baja. Biasanya mesin roti yang bagus terbuat dari stainless steel karena bahannya lebih awet dan tidak mudah berkarat.
- Cek Ukuran dan Kapasitas Oven, Selain memeriksa daya yang dibutuhkan, periksa ukuran dan kapasitas oven deck besar yang berkeinginan dibeli. Hal ini pasti untuk menyesuaikan dengan keperluan kue yang Anda bikin nantinya.
- Cek Bahan Pembuatan dan Fitur Lainnya, Demi kualitas dan keawetan alat tersebut, usahakan pilih oven yang rak ovennya bermaterial stainless steel. Karena bahan ini termasuk lebih tahan lama dan tidak gampang korosi.
- Cek Fungsi Pemanas, Suhu dan Fitur Pemutar Lainnya, Agar oven deck besar yang berkeinginan dipilih lebih berfungsi, pasti Anda terlebih dulu mesti mengecek bagian pemanas, timer dan fitur pemutar lainnya apakah bermanfaat dengan baik ataukah tidak.
-
Garansi Pemanggang Deck Besar
Jika ingin membeli oven roti sebaiknya Anda meminta garansi pada toko yang Anda beli. Dikhawatirkan saat penggunaan ternyata ada kerusakan. Biasanya garansi diberikan oleh toko selama beberapa hari sedangkan oleh perusahaan bisa mencapai 1-2 tahun masa garansi.
Jenis-Jenis Oven
Sebelum membeli, penting memahami jenis oven yang tersedia di pasaran.
Oven Gas
Menggunakan bahan bakar gas LPG. Cocok untuk produksi besar karena biaya operasional relatif lebih hemat.
Oven Listrik
Pemanasan lebih stabil dan mudah dikontrol. Cocok untuk bakery modern dengan standar presisi tinggi.
Oven Bertingkat
Memiliki beberapa deck atau ruang panggang terpisah. Setiap tingkat bisa diatur suhu berbeda sesuai kebutuhan produk.
Jenis bertingkat seperti ini sering disebut oven deck, yang sangat populer di kalangan bakery profesional karena mampu memanggang banyak loyang sekaligus dengan hasil matang merata.
Estimasi Kapasitas
Sebagai gambaran:
- 1 deck: 3–4 loyang
- 2 deck: 6–8 loyang
- 3 deck: 9–12 loyang
Jika satu loyang berisi 20 roti, maka sekali panggang bisa menghasilkan ratusan roti. Bayangkan efisiensi waktunya dibanding oven kecil.
Siapa yang Cocok Menggunakan Oven Roti Besar?
Oven ini sangat direkomendasikan untuk:
- Pengusaha bakery rumahan yang naik kelas
- Toko roti dengan penjualan tinggi
- Supplier roti untuk minimarket
- Produksi roti frozen
- Usaha katering skala besar
Jika pesanan Anda sudah di atas 300–500 roti per hari, artinya sudah waktunya beralih ke oven berkapasitas besar.
Tips Agar Oven Lebih Awet
- Agar oven tahan lama, lakukan perawatan rutin:
- Bersihkan sisa remah roti setiap hari
- Cek selang gas atau kabel listrik
- Jangan memaksakan muatan berlebihan
- Panaskan oven sebelum digunakan
- Servis berkala setiap beberapa bulan
Perawatan sederhana ini bisa memperpanjang usia pakai hingga bertahun-tahun.
Dalam bisnis roti, kecepatan dan konsistensi adalah kunci. Mengandalkan oven kecil untuk produksi besar hanya akan memperlambat perkembangan usaha. Di sinilah oven roti berperan penting sebagai solusi produksi yang efisien, hemat waktu, dan menghasilkan kualitas roti terbaik.
Dengan kapasitas lebih banyak, suhu stabil, serta hasil panggang merata, oven ini sangat cocok untuk bakery yang ingin meningkatkan skala usaha. Terlebih jika Anda memilih tipe bertingkat seperti oven deck, proses memanggang akan semakin fleksibel dan profesional.
Jadi, jika Anda serius mengembangkan bisnis bakery, investasi pada oven roti berkapasitas besar bukan sekadar pengeluaran, melainkan langkah strategis untuk meningkatkan keuntungan jangka panjang.
Demikian pembahasannya tentang oven roti besar yang banyak digunakan dalam industry roti masal dan juga meningkatkan omset penjualan roti. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.
