Potato Milk
Potato Milk – Semakin banyak orang yang mencari alternatif minuman nabati untuk menggantikan susu hewani. Salah satu opsi yang semakin populer adalah “potato milk” atau susu kentang. Selain enak dan kaya nutrisi, minuman ini juga cocok bagi yang memiliki alergi susu atau menjalani gaya hidup vegan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat potato milk yang lezat dan bergizi di rumah.
Apa itu Potato Milk?
Potato milk adalah minuman nabati yang terbuat dari kentang. Kentang adalah sumber karbohidrat yang kaya serat, serta mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin C, kalium, dan vitamin B6. Dalam bentuk susu, kentang memberikan rasa krimi yang lezat dan tekstur yang baik untuk digunakan dalam berbagai resep kuliner.
Keuntungan Membuat Potato Milk di Rumah
Membuat potato milk di rumah memiliki banyak keuntungan. Anda dapat mengontrol bahan-bahan yang digunakan, memastikan kualitas, dan menghindari bahan tambahan yang tidak diinginkan. Selain itu, proses pembuatan susu kentang cukup sederhana.
Cara Membuat Potato Milk
Bahan yang Diperlukan:
- Kentang (sekitar 3-4 buah, sesuai ukuran)
- Air (sekitar 4 cangkir)
- Gula atau pemanis alami seperti madu atau sirup maple (opsional)
- Garam secukupnya (opsional)
- Vanili ekstrak atau rempah-rempah seperti kayu manis (opsional)
Langkah-langkah:
- Siapkan kentang: Kupas kentang dan potong menjadi potongan-potongan kecil agar lebih cepat masak.
- Rebus kentang: Rebus kentang dalam air hingga empuk. Ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.
- Blender: Angkat kentang yang sudah matang dari air rebusan dan letakkan dalam blender. Tambahkan sekitar 4 cangkir air dari air rebusan kentang.
- Tambahan: Jika Anda ingin memberikan rasa manis atau tambahan rasa, tambahkan gula atau pemanis alami, garam, vanili ekstrak, atau rempah-rempah seperti kayu manis sesuai selera.
- Blender lagi: Proses semua bahan hingga halus dan konsisten. Pastikan kentang benar-benar tercampur dengan air.
- Saring: Saring cairan hasil blender menggunakan saringan halus atau kain khusus untuk membuat susu nabati. Ini akan memisahkan susu kentang dari ampasnya.
- Simpan: Tuangkan potato milk yang sudah disaring ke dalam wadah bersih dan simpan di dalam kulkas. Susu kentang dapat disimpan selama beberapa hari.
Cara Menggunakan Susu Kentang
Susu kentang dapat digunakan sebagai pengganti susu biasa dalam berbagai resep. Anda dapat menggunakannya dalam kopi, teh, sereal, atau memasak berbagai hidangan, termasuk saus krim, sup, dan makanan penutup.
Potato Milk Puree
Berikut ini ada varian menu lain dari susu kentang yang bisa anda coba di rumah untuk menikmatinya dalam bentuk bubur potato.
Ketika Anda sedang dalam kondisi kurang sehat atau tidak enak badan, sering kali Anda menginginkan makanan yang lembut dan nyaman. Kentang puree dengan susu adalah variasi menu yang menarik jika Anda bosan dengan bubur nasi. Rasanya sangat krimi dan lezat.
Bahan Utama
- Kentang 200 gram
- Susu cair 100 ml
- Keju parut 50 gram
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Bubuk jamur 1/2 sendok teh
- Garam 1/4 sendok teh
- Mentega 30 gram
Alat & Perlengkapan
- Blender
Cara Memasak
- Kupas kentang dan cuci bersih, lalu rebus hingga empuk.
- Haluskan kentang dengan menggunakan blender agar benar-benar lembut.
- Panaskan susu dan lelehkan mentega tak ber garam bersama-sama, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kentang yang telah dihaluskan dan tambahkan bumbu lainnya.
- Aduk terus hingga adonan mengental dan kokoh, lalu sajikan dengan taburan daun peterseli di atasnya atau tambahkan topping sesuai selera Anda.
Kesimpulan
Susu Kentang adalah alternatif yang lezat dan bergizi pengganti susu hewani. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan bahan sederhana seperti kentang dan air. Selain itu, Anda dapat menyesuaikan rasanya sesuai selera dengan menambahkan gula, pemanis alami, atau rempah-rempah. Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat menikmati minuman nabati yang sehat dan bermanfaat. Jadi, coba resep susu kentang di rumah dan nikmati kelezatannya!
