Yuzu Tea
Yuzu Tea – Dalam hal minuman, dunia menawarkan beragam pilihan untuk menggoda selera Anda. Di antaranya, teh yuzu menonjol sebagai pilihan yang unik dan menyegarkan, yang terkenal karena kombinasi rasa dan manfaat kesehatannya yang menyenangkan. Teh yuzu, yang berasal dari buah yuzu yang eksotis, adalah minuman yang telah dihargai di berbagai belahan dunia, terutama dalam budaya Asia, selama berabad-abad. Pada artikel ini, kita akan mengeksplorasi apa itu teh yuzu, sejarahnya, cara pembuatannya, dan berbagai manfaat kesehatan yang dibawanya.
Apa itu Yuzu Tea ?
Teh yuzu, kadang-kadang dikenal sebagai selai yuzu atau teh sitrun yuzu, adalah minuman tradisional yang terbuat dari buah yuzu. Yuzu adalah buah jeruk aromatik berukuran kecil yang menyerupai perpaduan antara lemon dan jeruk mandarin, dengan rasa asam yang berbeda dan aroma yang harum. Yuzu umumnya tumbuh di Asia Timur, terutama di Jepang dan Korea.
Untuk membuat teh yuzu, buah yuzu diiris tipis-tipis atau diparut, termasuk kulit dan daging buahnya, lalu dicampur dengan madu atau gula. Campuran ini didiamkan, memungkinkan rasa menyatu dan buah mengeluarkan sari buahnya, menciptakan aroma jeruk yang kental dan kuat. Teh Yuzu dapat digunakan sebagai olesan manis, ditambahkan ke dalam air panas untuk minuman yang menenangkan, atau digunakan dalam berbagai kreasi kuliner untuk memberikan rasa jeruk yang nikmat.
Sekilas tentang Sejarah Yuzu Tea
Asal-usul teh yuzu berasal dari Asia kuno, di mana buah yuzu telah dibudidayakan selama lebih dari seribu tahun. Keajaiban jeruk ini memiliki makna budaya yang kaya dan memainkan peran penting dalam berbagai tradisi kuliner.
Di Jepang, yuzu digunakan dalam pemandian air panas selama titik balik matahari musim dingin untuk menangkal flu dan menenangkan kulit, sebuah praktik yang dikenal sebagai “yuzuyu”. Selain itu, yuzu juga sering digunakan untuk meningkatkan cita rasa berbagai hidangan, menambahkan aroma unik dan aroma bunga pada sup, saus, dan bahkan minuman beralkohol.
Korea juga memiliki sejarah panjang dalam menggunakan yuzu untuk khasiat terapeutik dan kuliner. Teh yuzu dikenal sebagai “yuja-cha” di Korea dan dihargai karena kemampuannya untuk memerangi flu dan rasanya yang enak, terutama ketika disajikan dengan madu atau jahe.
Cara Membuat Yuzu Tea
Resepnya menggunakan gula dan madu. Anda juga bisa membuatnya dengan gula saja atau madu saja. Untuk gula (atau madu), cukup tambahkan jumlah yang sama atau minimal 80% dari yuzu (berat bersih, tanpa biji). Dinginkan di lemari es. Tak perlu menyimpan ini terlalu lama,Ketika membuatnya dalam botol besar, saya pikir Anda harus mengganti antara yuzu dan gula. Simak Resepnya berikut ini:
Bahan Yang Digunakan :
- 1 porsi
- 1 buah Yuzu sebanyak (sesuai selera) (saya menggunakan 760 gram, atau 10 buah)
- 1 Saya menggunakan 3 botol yang masing-masing dapat menampung 400 ml Wadah bersih
- 1 Gula (40-50% berat bersih yuzu, tanpa bijinya; saya menggunakan 280 gram)
- 1 Madu (40-50% berat bersih yuzu, tanpa bijinya; saya menggunakan 280 gram)
Proses Pembuatannya
- Bilas yuzu dengan baik, dan bersihkan sisa air dengan tisu dapur. Timbang beratnya.
- Iris yuzu menjadi dua.
- Lapisi saringan dalam mangkuk, dan peras yuzu di dalamnya. Buang bijinya.
- Anda tidak perlu bijinya, cukup airnya saja. Timbang bijinya dan kurangi dari berat aslinya. Berat biji biasanya kurang dari 10% dari massa aslinya.
- Pindahkan jus ke dalam wadah kosong. Saya memisahkan jus ke dalam 3 wadah.
- Iris kulit yuzu menjadi dua, lalu iris sehalus mungkin. Gunakan kulit dan kantungnya. Buang batangnya.
- Bagi menjadi beberapa bagian yang sama, dan masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan gula. Jika wadah sudah penuh, tekan dengan sendok.
- Tuangkan madu. Saya biasanya meletakkan wadah di atas timbangan untuk menimbang sambil bekerja.
- Selesai dengan persiapan. Jangan khawatir tentang pencampuran, itu tidak perlu.
- Beginilah tampilannya setelah 5 hari. Sudah siap untuk disajikan. Sebenarnya, Anda bisa meminumnya setelah 2 hari, tetapi rasanya masih sedikit pahit.
- Tuangkan teh yuzu secukupnya ke dalam cangkir. Tuangkan air panas ke atasnya, dan nikmatilah. Saya biasanya mengambil kulitnya dan memakannya juga.
Manfaat Kesehatan dari Teh Yuzu
Teh Yuzu menawarkan banyak manfaat kesehatan, menjadikannya lebih dari sekadar minuman yang lezat. Berikut adalah beberapa keuntungan dari memasukkan teh yuzu ke dalam menu makanan Anda:
- Kaya akan Vitamin C: Yuzu dikemas dengan vitamin C, yang terkenal dengan khasiatnya untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Sesendok teh yuzu dapat membantu mencegah masuk angin dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
- Kekuatan Antioksidan: Yuzu adalah sumber antioksidan yang ampuh, yang membantu memerangi radikal bebas dalam tubuh, mengurangi risiko penyakit kronis.
- Bantuan Pencernaan: Teh Yuzu, ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang, dapat membantu pencernaan dan menenangkan sakit perut.
- Pereda Stres: Kualitas aromatik yuzu dapat memberikan efek menenangkan, menjadikan teh yuzu pilihan yang menenangkan untuk membantu mengurangi stres dan kecemasan.
- Anti-Inflamasi: Yuzu mengandung senyawa yang memiliki sifat anti-inflamasi, yang berpotensi meredakan kondisi peradangan.
Cara Menikmati Teh Yuzu
Ada berbagai cara untuk menikmati rasa unik dan manfaat kesehatan dari teh yuzu:
- Teh Yuzu panas: Untuk membuat teh yuzu panas yang menenangkan, cukup larutkan sesendok selai yuzu ke dalam air panas dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan madu untuk menambah rasa manis.
- Smoothie Teh Yuzu: Campurkan selai yuzu dengan yogurt, es, dan buah-buahan pilihan Anda untuk membuat smoothie yang menyegarkan dan sehat.
- Teh Yuzu dalam masakan: Teh Yuzu dapat digunakan sebagai bahan penyedap dalam saus salad, bumbu, dan saus.
- Koktail Teh Yuzu: Campurkan selai yuzu dengan minuman beralkohol seperti vodka atau gin untuk membuat koktail yang unik dan menarik.
Kesimpulannya, yuzu tea adalah ramuan jeruk yang menyenangkan yang tidak hanya menyenangkan lidah tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan. Sejarahnya yang kaya, keserbagunaannya dalam aplikasi kuliner, dan rasanya yang unik membuatnya menjadi harta karun dalam dunia minuman. Jadi, apakah Anda mencari minuman panas yang menenangkan di hari yang dingin atau bahan kuliner untuk meningkatkan cita rasa hidangan Anda, teh yuzu adalah pilihan fantastis yang menggabungkan rasa dan kesehatan dalam satu paket yang luar biasa.