Matcha Latte, Ada Sisi Bisnis Yang Cuan Banget
Matcha Latte kini bukan sekadar minuman tren sesaat, tetapi sudah menjadi bagian dari gaya hidup modern, khususnya di kalangan anak muda, pekerja kantoran, hingga pecinta minuman sehat. Perpaduan bubuk matcha berkualitas dengan susu yang creamy menciptakan rasa khas yang lembut, sedikit pahit, namun tetap menyegarkan. Tak heran jika matcha milk sering muncul di menu coffee shop, kedai minuman, hingga bisnis rumahan skala UMKM.
Menariknya, matcha milk tidak hanya unggul dari segi rasa, tetapi juga memiliki citra premium dan sehat. Inilah yang membuat minuman ini punya daya tarik besar, baik untuk konsumen maupun pelaku usaha yang ingin mencari peluang bisnis minuman dengan modal relatif terjangkau namun potensi keuntungan menjanjikan.
Apa Itu Matcha Latte?
Matcha latte adalah minuman yang dibuat dari bubuk matcha (teh hijau Jepang yang digiling halus) yang diseduh dengan air panas, lalu dicampur susu dan pemanis sesuai selera. Berbeda dengan teh hijau biasa, matcha menggunakan seluruh daun teh yang dikonsumsi langsung, sehingga kandungan nutrisinya lebih tinggi.
Ciri khas matcha latte:
- Warna hijau cerah alami
- Aroma teh yang lembut
- Tekstur creamy dari susu
- Rasa seimbang antara pahit, gurih, dan manis
Minuman ini bisa disajikan dalam kondisi panas maupun dingin, sehingga fleksibel untuk berbagai cuaca dan selera konsumen.
Perbedaan Matcha dan Green Tea Biasa
Banyak orang masih menyamakan matcha dengan teh hijau biasa. Padahal, keduanya cukup berbeda.
Beberapa perbedaan utama:
- Proses produksi: Matcha dibuat dari daun teh yang ditanam dengan metode khusus dan digiling menjadi bubuk halus, sedangkan green tea biasa diseduh lalu ampasnya dibuang.
- Kandungan nutrisi: Matcha mengandung antioksidan lebih tinggi karena seluruh daun dikonsumsi.
- Rasa: Matcha lebih “umami” dan creamy, sedangkan green tea cenderung ringan.
- Harga: Matcha umumnya lebih mahal karena proses dan kualitasnya.
Perbedaan ini membuat matcha milk sering dianggap sebagai minuman premium.
Kandungan dan Manfaat Matcha Latte
Salah satu alasan matcha milk semakin digemari adalah karena manfaat kesehatannya. Ini menjadi nilai jual kuat dalam bisnis minuman.
Beberapa manfaat matcha milk antara lain:
- Kaya antioksidan
Matcha mengandung EGCG yang membantu melawan radikal bebas. - Meningkatkan fokus dan konsentrasi
Kandungan L-theanine membantu memberikan energi stabil tanpa efek gelisah. - Baik untuk metabolisme
Matcha dikenal dapat membantu pembakaran kalori. - Mood booster alami
Cocok diminum saat bekerja atau belajar. - Alternatif kopi yang lebih ringan
Kafeinnya lebih halus dibanding kopi.
Dari sisi bisnis, minuman dengan klaim “lebih sehat” cenderung memiliki repeat order tinggi.
Kenapa Matcha Milk Sangat Cocok Dijadikan Bisnis?
Matcha milk termasuk salah satu menu minuman yang mudah dibuat namun bernilai jual tinggi. Inilah alasannya:
- Bahan sederhana dan mudah didapat
- Proses pembuatan cepat
- Margin keuntungan cukup besar
- Bisa dijual di banyak konsep usaha (booth, coffee shop kecil, online delivery)
- Citra premium meskipun dibuat dari dapur rumah
Matcha milk juga mudah dikombinasikan dengan menu lain seperti kopi susu, cokelat, atau minuman teh lainnya.
Target Pasar Matcha Latte
Menentukan target pasar sangat penting agar strategi pemasaran lebih tepat sasaran.
Target market potensial:
- Mahasiswa dan pelajar
- Pekerja kantoran
- Pecinta minuman sehat
- Pengunjung coffee shop
- Konsumen yang mengurangi kopi
Dengan target pasar yang luas, matcha milk relatif mudah dipasarkan baik secara offline maupun online.
Bahan Dasar Matcha Latte untuk Jualan
Untuk menghasilkan rasa yang konsisten dan enak, pemilihan bahan sangat penting.
Bahan utama:
- Bubuk matcha (culinary grade untuk jualan)
- Susu UHT atau fresh milk
- Gula cair atau simple syrup
- Air panas
- Es batu (untuk versi dingin)
Tips bisnis:
Gunakan matcha culinary grade premium agar rasa tetap enak, warna menarik, dan biaya produksi tetap efisien.
Cara Membuat Matcha Latte yang Enak dan Konsisten
Langkah dasar pembuatan:
- Ayak bubuk matcha agar tidak menggumpal
- Seduh matcha dengan air panas (bukan air mendidih)
- Aduk atau whisk hingga larut dan berbusa
- Tambahkan susu dan gula cair
- Sajikan panas atau dingin dengan es batu
Konsistensi takaran adalah kunci agar rasa tidak berubah-ubah.
Variasi Menu Matcha Milk yang Laris di Pasaran
Agar bisnis tidak monoton, variasi menu sangat penting.
Beberapa varian populer:
- Matcha latte original
- Matcha latte gula aren
- Matcha latte oat milk
- Matcha latte almond milk
- Matcha latte cheese foam
- Matcha latte creamy ice
Dengan 1 menu utama dan 3–4 varian, bisnis sudah terlihat profesional.
Estimasi Modal dan Harga Jual Matcha Latte
Sebagai gambaran umum:
- Biaya bahan per cup: Rp5.000–Rp8.000
- Harga jual: Rp15.000–Rp30.000
Dengan margin seperti ini, matcha milk sangat menarik untuk skala UMKM.
Insight:
Minuman premium ukuran kecil sering kali memberikan keuntungan stabil dalam jangka panjang.
Strategi Branding dan Pemasaran Matcha Latte
Agar produk mudah dikenal:
- Gunakan gelas bening agar warna matcha terlihat
- Buat logo sederhana namun estetik
- Foto produk dengan pencahayaan bagus
- Promosikan lewat Instagram, WhatsApp, dan TikTok
- Daftarkan ke layanan pesan antar online
Branding yang konsisten akan membuat produk terlihat lebih profesional meskipun bisnis masih rumahan.
Kesalahan Umum dalam Bisnis Matcha Latte
Beberapa kesalahan yang sering terjadi:
- Matcha terlalu pahit
- Bubuk tidak diayak sehingga menggumpal
- Takaran tidak konsisten
- Harga terlalu murah sehingga margin tipis
- Mengabaikan tampilan produk
Menghindari kesalahan ini akan meningkatkan kualitas dan kepercayaan pelanggan.
Peluang Pengembangan Bisnis Matcha Latte
Jika penjualan sudah stabil, bisnis bisa dikembangkan dengan:
- Menambah menu dessert berbasis matcha
- Membuka booth kecil
- Menjual matcha milk botolan
- Kolaborasi dengan produk makanan ringan
Matcha milk memiliki potensi jangka panjang karena tren minuman sehat diprediksi terus berkembang.
Dari Minuman Jadi Bisnis Yang Cuan Banget
Matcha latte bukan hanya minuman enak dan menenangkan, tetapi juga peluang bisnis yang realistis dan menjanjikan. Dengan bahan sederhana, proses mudah, serta target pasar luas, minuman ini sangat cocok untuk pemula yang ingin memulai usaha minuman dari rumah. Dengan strategi branding dan kualitas rasa yang konsisten, matcha milk bisa menjadi menu andalan yang menghasilkan cuan berkelanjutan. (AD)