Ice Block Machine

Ice Block Machine adalah mesin yang mampu mencetak es balok. Dengan kapasitas yang besar, mesin ini mampu mencetak es balok dalam jumlah banyak. Menggunakan mesin ice block machine juga dapat menghasilkan es balok dengan berbagai ukuran. Hal itu dapat disesuaikan berdasarkan cetakan atau moulding yang disiapkan.

Ice Block Machine

Jika Anda memanfaatkan ice block machine, butuh ruang yang cukup luas dan besar. Tujuannya agar sirkulasi pada mesin berjalan lancar dan memberikan hasil yang bagus. Es balok sendiri dimanfaatkan sebagai membekukan ikan yang sudah mati, memberi efek dingin pada minuman yang sudah terkemas, dan lain-lain.

Banyak orang yang salah pengertian untuk memanfaatkan es balok ini. Mereka beranggapan jika es balok dapat digunakan sebagai penyegar minuman. Padahal, pernyataan tersebut sangatlah fatal. Mengapa demikian?

Air yang digunakan untuk membuat es balok berasal dari berbagai jenis. Untuk memperjernih air para produsen es balok menggunakan kaporit. Penggunaan kaporit sendiri memang mampu memusnahkan kuman atau bakteri. Namun, hal itu hanya bertahan beberapa menit saja. Jika es balok mencair, kuman atau bakteri tersebut akan muncul kembali. Untuk itu, gunakanlah es balok sesuai dengan fungsinya. Jangan biarkan es balok bersentuhan langsung dengan bahan makanan atau minuman yang akan dikonsumsi.

Untuk membuat es balok dibutuhkan waktu selama lima jam. Membuat es balok sendiri dapat memanfaatkan dua jenis ice block machine, yaitu memanfaatkan air garam atau direct cooling. Apa perbedaan dari kedua jenis mesin tersebut?

Jenis Ice Block Machine

Ice Block Machine

Jenis pertama dari ice block machine adalah mekanis. Tipe mekanis ini pengoperasiannya membutuhkan media air garam atau NaCl. Media air garam tersebut bertujuan untuk mempercepat proses pembekukan es batu. Banyaknya kadar air garam sebelumnya harus diukur terlebih dahulu. Tujuannya, agar es balok yang dicetak membuahkan hasil yang maksimal.

WIRASTAR-Ice-Block-Machine-WSMB-02Cara Menggunakan Ice Block Machine

  • Masukkan air ke tank. Masukkan air menggunakan selang agar lebih mempermudah dan menghemat waktu. Isi air dengan kedalaman sekitar 10cm. Air ini nantinya akan dicampurkan dengan garam.
  • Masukkan garam. Tuang garam sebanyak 60kg ke dalam tank yang sudah berisi air. Gara industri yang biasanya digunakan untuk mencetak es batu adalah NaCl atau CaCl Jika garam sudah terisi, tambahkan air hingga kedalaman 31cm dari atas tank. Lalu aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
  • Ukur suhu pada air garam. Untuk pengukurannya, Anda bisa mengambil satu gelas air garam dari dalam Kemudian ukur suhu air garam. Suhu yang baik ada dikisaran antara 21-23o C.
  • Letakkan moulding ke atas Moulding adalah cetakan dari es batu. Ukuran moulding sendiri bisa disesuaikan dengan permintaan konsumen. Biasanya moulding tersedia dengan ukuran kecil 5-10kg atau besar 25-50kg.
  • Isi air ke dalam Setelah moulding diletakkan, isilah air ke dalamnya sebagai awal mulainya proses mencetak es batu. Setelah itu, timbang moulding yang sudah diisi air kembali dan ukur ketinggian air dengan perhitungan 7cm dari atas permukaan moulding.
  • Tutup permukaan Moulding yang sudah dimasukkan ke tank berikutnya akan disangai menggunakan tutup. Tujuannya agar suhu tetap terjaga dan proses mencetak es batu berjalan lancar
  • Atur temperatur pada kontrol panel. Mesin ice block memiliki tombol on dan off yang dioperasikan secara terpisah. Mesin ini juga dilengkapi indikasi tombol jika mesin terjadi kesalahan. Sebelum proses pencetakan aturlah suhu terlebih dahulu. Setelah diatur, perhitungan temperatur akan terlihat pada digital temperatur controller. Data bagian atas pada digital temperature controller merupakan suhu dari air garam yang digunakan. Sedangkan data di bawah adalah pengaturan suhunya.
  • Proses pencetakan. Setelah mesin dioperasikan, Anda perlu menunggu proses pembekukan selama kurang lebih lima jam. Setelah itu, Anda bisa mengeluarkan es batu dari moulding dan menimbang kembali.

Direct Cooling Ice Block Machine

Jenis dari mesin ice block kedua ini lebih menghemat penggunaan air. Direct cooling ice block machine dalam membekukan es batu menggunakan tenaga pipa kapiler yang bersentuhan langsung dengan moulding. Pipa kapiler berada di antara sela-sela moulding. Hal tersebut akan membuat pendingin sudah ada langsung di dalam tank.

WIRASTAR-Auto-Ice-Block-Machine-WSDK20

Lama proses pencetakan es batu tergantung dari besar atau kecilnya mesin yang digunakan. Saat es batu telah selesai dicetak, secara otomatis suhu akan menurun. Dengan adanya proses tersebut, es batu lebih mudah untuk dilepaskan dari moulding. Berikutnya tekanan akan berubah dan moulding akan mengeluarkan air.

Cara Menggunakan Direct Cooling Ice Block Machine

  • Injak pedal dan naikan alas es batu. Posisikan alas atau tatakan hingga menempel pada dasar Tujuan dari alas tersebu untuk menahan es batu agar tetap presisi dan tidak jatuh.
  • Lock up tighly. Setelah tatakan menyentuh bagian dasar moulding, kunci tatakan dengan kuat agar beban yang ditampung tertahan.
  • Isi air ke dalam Lakukan pengisian air pada masing-masing moulding dengan ukuran yang sama banyaknya. Tambahkan air hingga full atau sesuai garis batas pada moulding,
  • Atur suhu pada kontrol panel. Setelah air dimasukkan, atur suhu pencetakan sesuai kebutuhan. Berikutnya lampur indikator kompresor akan menyala sebagai tanda mesin siap dioperasikan
  • Proses pencetakan. Setelah suhu diatur, komproser dan air condenser akan otomatis bekerja, begitu juga saat es sudah tercetak akan otomatis berhenti. Tunggu selama kurang lebih 140 menit. Mesin secara otomatis akan berhenti jika waktu sudah mencapai 140 menit.
  • Proses pengeluaran es batu dari Tunggu 10 menit sebelum es batu dikeluarkan dari moulding. Tekan tombol ice harvest kemudian suhu akan berubah. Buka kunci dari alas tadi untuk mengeluarkan sisa air dari dalam moulding Berikutnya tatakan atau sealing ice bed akan kembali turun secara perlahan. Proses penyelesaian diakhiri dengan menimbang masing-masing es batu.

Jika dilihat secara saksama, penggunaan direct cooling ice block machine lebih praktis dan menghemat air. Hal itu disebabkan direct cooling ice block machine menggunakan teknologi canggih, yaitu pipa kapiler yang membantu proses pembekuan es batu lebih cepat. Dari segi harga pun mesin jenis ini lebih menguras budget.

Cara Merawat Ice Block Machine

Memanfaatkan mesin dengan kapasitas besar juga perlu dilakukan perawatan. Justru mesin ukuran besar ini perlu diperhatikan detail bagian-bagiannya. Lalu perawatan apa yang bisa Anda lakukan? Simak penjelasan singkat di bawah ini.

  • Periksa kontrol panel. Setiap kali menggunakan mesin, jangan lupa untuk memastikan kontrol panel terlebih dahulu. Apakah suhu yang diinginkan sudah sesuai apa belum? Pengecekan kontrol panel dilakukan secara manual. Cek pula bagian panel temperatur karena hal tersebut sangat berkaitan dengan proses pembekukan es batu.
  • Periksa kompresor. Kompresor adalah inti dari pengoperasian mesin. Jika kompresor tidak bekerja secara maksimal, tekanan terhadap mesin akan memengaruhi hasil dari es balok yang dicetak.
  • Pengecekan pipa kapiler. Perawatan berikutnya dikhususkan untuk direct cooling ice block machine. Peranan pipa kapiler sangat berpengaruh pada kecepatan saat membekukan air. Pertahankan atau periksalah secara rutin jangan sampai pipa kapiler mengalami kebocoran.
  • Pengecekan freon. Tekanan yang berkurang juga disebabkan oleh tenaga freon yang kurang aktif. Periksalah freon dan pastikan apakah masih layak untuk mendinginkan produk dan apakah ada keboroan? Jika benar terjadi kekurangan tekanan freon juga dapat menyebabkan pipa kapiler bocor.

Bagi Anda yang ingin memulai bisnis es balok memanfaatkan ice block machine akan semakin memudahkan. Anda juga bebas memilih mesin dengan media air garam atau mengandalkan direct cooling. Penggunaan es balok sendiri digunakan untuk berbagai kebutuhan yang bukan untuk dikonsumsi. Untuk informasi lebih lengkap silakan hubungi tim marketing kami.

Produk Terkait: Flake Ice MachineIce Cube Machine