Freezer – Mesin Pendingin

Freezer merupakan salah satu jenis alat/peti pendingin yang biasa digunakan untuk membekukan baik makanan, minuman, obat maupun bahan olahan lain yang membutuhkan suhu tertentu agar tetap awet dalam waktu lama. Berbeda dengan kulkas/refrigerator, mesin ini lebih digunakan ke dalam fungsi yang spesifik, yakni membekukan

Chiller Freezer 2

Melalui proses pembekuan inilah, segala jenis bahan makanan/minuman yang mempunyai sifat sensitif akan dapat bertahan lebih lama tanpa harus berubah rasa, kandungan serta manfaat di dalamnya. Oleh karena itu, mesin ini dibuat berdasarkan fungsinya yang cukup vital.

Metode Pengawetan Makanan Menggunakan Freezer

Salah satu fungsi utama yang cukup vital adalah mengawetkan makanan di dalam mesin pembeku ini. Metode pengawetan dengan suhu dingin dapat memastikan makanan lebih tahan lama untuk dimanfaatkan dalam jangan waktu panjang. Selain itu, makanan yang diawetkan dalam mesin ini juga dapat menghindari kadaluarsa atau pembusukkan.

Freezing sendiri merupakan salah satu cara yang paling banyak digunakan masyarakat modern masa kini untuk menjaga bahan atau olahan makanan supaya dapat tahan lebih lama.

Namun, tidak semuanya bisa diawetkan dengan cara dibekukan. Ada sejumlah makanan apabila disimpan di dalam freezer akan mengalami penurunan kualitas bahkan bisa mengalami perubahan rasa, tekstur, hingga bentuk.


Salah satu contohnya mayones. Mayones tidak cukup baik untuk disimpan lama di dalam freezer. Teksturnya akan berubah menjadi minyak dan menggumpal, sehingga tidak bisa dimakan. Bahan lainnya adalah sayuran yang memiliki kandungan air yang cukup banyak, misalnya timun.

Apabila disimpan terlalu lama pada freezer maka kandungan air yang ada di dalamnya bisa membeku dan akan memengaruhi tingkat kesegaran timun itu sendiri. Teksturnya menjadi lembek dan tidak renyah lagi. Untuk itu, beberapa sayuran dan buah-buahan membutuhkan treatment tertentu sebelum dimasukan ke freezer.

Namun di samping itu semua, metode pengawetan menggunakan freezer ini dinilai paling efektif, cepat, aman dan tentunya lebih praktis daripada dengan cara tradisional.

Proses pengawetannya sendiri memanfaatkan suhu titik beku yang sudah diatur sedimikian rupa, sehingga mampu menghambat dan mengendalikan pertumbuhan mikroorganisme yang dapat menyebabkan makanan tidak segar. Makanan juga dapat mengalami pembusukan, sehingga tidak layak untuk dikonsumsi.

Tidak hanya digunakan untuk menyimpan bahan olahan makanan agar tetap segar, freezer juga mampu menyimpan hasil olahan makanan, sehingga tahan lebih lama dan tidak mudah basi.

Chiller Freezer 3

Namun, sebelum dimasukan ke mesin pembeku, makanan olahan tersebut haruslah disimpan dalam wadah yang kedap udara. Hal ini diperlukan untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme lain pada makanan selama proses pengawetan di dalam freezer berlangsung.

Undercounter Chiller

Tips Mengawetkan Makanan Menggunakan Freezer

Agar nutrisi dan kualitas makanan tetap terjaga, diperlukan beberapa treatment khusus sebelum dimasukan ke freezer. Inilah cara tepat menyimpan bahan mentah dan hasil olahan makanan agar tidak mudah basi dan tahan lama.

  • Gunakan wadah khusus – untuk menjaga kualitas makanan tidak rusak selama proses pembekuan Anda bisa melapisinya terlebih dahulu, baik  plastik maupun dengan wadah tertentu yang tidak mudah pecah serta kedap udara. Sedangkan untuk produk olahan (yang sudah dimasak sebelumnya), pastikan makanan tersebut dalam keadaan dingin sebelum dimasukan ke mesin pembeku.
  • Pisahkan berdasarkan jenisnya – jangan pernah menyimpan produk jenis makanan berbeda dalam satu wadah. Meskipun dalam satu kategori buah-buahan, usahakan produk tersebut disimpan dalam kemasan plastik atau wadah terpisah.
  • Perhatikan kebersihan alat – Anda juga perlu memastikan bahwa alat-alat yang digunakan pada saat memotong, mengemas, dan menyimpan makanan tersebut dalam keadaan bersih. Hal ini untuk menghindari kontaminasi dari luar yang dapat menyebabkan makanan menjadi tidak sehat dan mudah basi atau membusuk.
  • Atur dan cek suhu freezer – hal yang paling penting adalah jangan lupa untuk mengatur dan mengontrol suhu pada mesin pembeku, sehingga tekstur dan mutu makanan yang dibekukan bisa tetap terjaga kualitasnya.

Tidak hanya bisa dimanfaatkan untuk mengawetkan hasil olahan makanan di rumah. Freezer juga bisa Anda gunakan untuk mendukung usaha kuliner yang sedang dijalankan. Terutama bagi Anda yang memproduksi produk olahan frozen food. Mesin pembeku ini akan menjaga produk olahan makanan yang Anda produksi agar tetap awet sebelum didistribusikan kepada konsumen.

freezer

Peluang Usaha Frozen Food Bakso Kemasan

Frozen food merupakan produk olahan makanan yang tidak membutuhkan waktu lama saat akan dihidangkan. Frozen food seringkali menjadi pilihan masyarakat masa kini karena dinilai lebih praktis, sehingga bisa menghemat waktu mereka di dapur. Pilihannya pun cukup beragam ada sosis, nugget, bakso, olahan berbahan dasar seafood, dan lain sebagainya. Cara penyajianya berbeda-beda, ada yang digoreng, direbus, bahkan dibakar.

Bakso menjadi salah satu produk frozen food favorit karena dapat diolah dan disajikan dalam berbagai hidangan. Dari dulu, makanan berbentuk bulat ini memang kerap menjadi buruan masyarakat Indonesia.

Bakso biasa disajikan dengan kuah gurih yang kemudian dijajakan menggunakan gerobak atau dipikul. Namun seiring berjalannya waktu, jajanan yang satu ini tidak lagi dijual dalam sajian berkuah. Bakso dikemas menjadi produk frozen food yang siap dimasak kapan dan di mana pun.

Anda pun bisa mencoba usaha yang satu ini. Jika saat ini hanya menjajakan makanan bakso berkuah, mungkin Anda bisa mulai mecoba memasarkannya dengan cara baru, yaitu dalam bentuk bakso kemasan.

Dengan segementasi pasar yang cukup luas dari mulai anak-anak hingga orang dewasa, membuat bisnis produk frozen food bakso dinilai cukup menjanjikan untuk dijadikan ladang usaha mencari keuntungan.

Setiap mesin freezer yang kami tawarkan memiliki jaminan garansi resmi 1 tahun, spare part yang lengkap, dan didukung dengan teknisi service yang andal. Jadi jangan pernah ragu untuk membeli mesin di WIRATECH. WIRATECH menawarkan aneka jenis dan tipe freezer untuk masing-masing kebutuhan konsumen, baik dari segi spesifikasi, dimensi, ukuran, maupun kapasitas.

Segera kunjungi toko mesin WIRATECH yang tersebar di tiga kota, yaitu Jakarta, Surabaya, dan Bandung. Nah, bagi Anda yang berada di luar kota tersebut, tetap bisa memesannya secara online dengan cara mengunjungi website resmi atau menguhubungi tim marketing WIRATECH.

Produk Terkait: Mesin Daging - Mesin Es Batu - Mesin Es Krim